B Ä R L A U C H
Im Allgäu pflücken viele Menschen die zarten Blätter, aber es ist Vorsicht geboten. Der Bärlauch ähnelt dem hochgiftigen Maiglöckchen und der gefährlichen Herbstzeitlose. Bärlauch wächst am liebsten auf halbschattigen Waldböden. Im Allgäu findest du ihn häufig an der Iller, im Auenwald und unter großen Bäumen. Unser Platz bleibt leider geheim!
Rezept für Bärlauch Chips
1 Bund Bärlauchblätter
Bio-Olivenöl oder Bio-Rapsöl
etwas Sesam
etwas Salz
Den Ofen auf 140°C vorheizen. Die gewaschenen Bärlauchblätter eng auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und dezent mit Öl einpinseln. Die Blätter mit wenig Salz und etwas Sesam bestreuen und für ca. 10 Minuten backen bis der Bärlauch knusprig ist.
Guten Appetit!
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PREVIS OUT OF THE BOX [About]
Unsere zwei Kids, mein Mann und ich bereisen die Welt – mal nah, mal fern – mal lange vorab geplant, mal spontan – stets motiviert! Nein, gekündigt haben wir nicht – unsere Reisen finden nebenbei statt und sind dennoch ein sehr wichtiger Teil von uns. „Yallah! Andiamo! Los gehts!“ Wir hexen unser Gepäck ganz klein […]
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